DA MBS 5000 IN SU

Sala cottura per la produzione di 5000 litri o più di mosto finito di birra. La filosofia progettuale è il “quattro tini” con le fasi di ammostamento (tino 1), filtrazione (tino 2), bollitura (tino 3) con bollitore interno e whirlpool (tino 4). L’apparato può gestire in modo automatico tutto il processo: il convogliamento del malto, l’ammostamento, la lettura dei livelli, il disimpaccamento durante la filtrazione e l’espulsione delle trebbie esauste verso l’esterno, la bollitura, i trasferimenti tra i tini, i comandi per la gestione del circuito di distribuzione del vapore, le valvole di miscelazione delle acque (processo, sparging e lavaggi), la gestione del cip e e le sequenze di lavaggio etc