MBS 2000 3 TINI O PIU' TINI

Sala cottura per la produzione di 2000 lt di mosto finito di birra. La filosofia progettuale è il due tini con le fasi di ammostamento (tino 1) filtrazione (tino 2) ed ebollizione/whirlpool (tino 3) dotati di sensori di livello digitali. Assemblaggio su piattaforma AISI 304 , realizzazione dei collegamenti in AISI 304 per il trasferimento del mosto con valvole pneumatiche e pompe sanitarie regolate mediante inverter. Tutto in AISI 304 e AISI 316. Il riscaldamento dei tini può avvenire mediante generatore di vapore. Posizionamento esterno dello scambiatore di calore a piastre con il gruppo di ossigenazione del mosto. Tramite il PLC è possibile controllare tutto il processo dai comandi per la gestione del vapore, delle valvole di miscelazione delle acque, dell'ammostamento, della filtrazione, dell'ebollizione, della cantina di fermentazione, del cip e del trasporto malto. Le valvole pneumatiche permettono i trasferimenti automatici tra i tini. E' possibile anche la versione completamente automatica che permette la gestione automatica di tutta la ricetta compresi l'espulsione delle trebbie ed il loro convogliamento automatico verso l'esterno.