Pocket-Bräu 1, 2,5 e 5 hl

La sala cottura Poket-Bräu è formata da un monoblocco in acciaio inox AISI 304/316. Dopo l’allacciamento alla linea elettrica e alla rete idrica è pronta per il funzionamento. Pocket-Brau è completa di un serbatoio per ammostamento/bollitura, di un serbatoio per filtrazione/whirlpool, di un serbatoio acqua calda, di uno scambiatore di calore per il raffreddamento del mosto e di un PLC per il controllo delle ricette. Adatta alla produzione di qualsiasi tipo di birra, questa sala cottura occupa poco spazio, richiede brevi tempi di installazione, è semplice ed intuitiva e non necessita di particolari interventi per l’installazione. Il processo di ricircolo del mosto in parete sotto il livello del liquido e i trasferimenti dal basso limitano le possibilità di ossidazione del mosto. La filtrazione in tino indipendente dotato di piastra filtrante con tagli trapezoidali fa si che questa sala cottura garantisca un’alta efficienza e resa. La sala cottura Pocket-Brau ha differenti modelli: • Pocket 1 hl / 2,5 hl: modello ideale per ristoranti e agriturismi che vogliono offrire ai propri clienti una piccola esperienza di birrificio. E’ la scelta migliore per chi vuole muovere i suoi primi passi in questo settore. Anche scuole/università possono trarre vantaggio da questa taglia di sala cottura, grazie alla sua facilità nel testare nuove ricette e formazione di studenti. • Pocket 5 hl: progettata per microbirrerie e brew-pubs, cantine, aziende agricole e produttori di bevande: per tutti coloro che vogliono diversificare la loro offerta.