Rossa - Lievitazioni Medio Lunghe

Le Farine del Gusto sono la linea dell’alta qualità delle farine e miscele di Italmill per la pizzeria. Un’offerta completa con lievito naturale madre come ingrediente che conferisce al prodotto finito caratteristiche qualitative uniche in termini di croccantezza, gusto e digeribilità. Un plus che valorizza ulteriormente l’assoluta qualità delle farine, ottenute da grani selezionati, macinati in un impianto all’avanguardia e garantite da test e controlli estremamente severi, eseguiti sia nel laboratorio aziendale sia presso accreditati laboratori esterni. Appartiene a questa linea la Rossa, ottenuta dalla miscela dei migliori grani europei e nord americani. L’ottima qualità dei grani ricchi di proteine, permette di ottenere impasti con una tenuta elevata e una buona elasticità. Indicata per lievitazioni medio/lunghe