Scrocchiarella Frozen Grano Duro

Scrocchiarella Frozen è la linea di basi per pizza in pala alla romana nate dal successo delle omonime miscele e realizzate con lievito madre e gli stessi ingredienti di altissima qualità utilizzati per l’impasto tradizionale. Alla miscela vengono aggiunti olio extravergine di oliva 100% italiano t.o.p. (tracciabilità origine prodotto) dell’ azienda Coppini Arte Olearia e PreSal, sale marino iodato, con iodio protetto, che resiste alla cottura. Precotte e surgelate, le basi sono pronte all’uso, basta estrarle dal freezer, farcirle a piacere e cuocerle in forno per pochi minuti, per ottenere un prodotto finito dalle eccezionali caratteristiche di gusto, leggerezza e croccantezza. Versatilità d’uso Scrocchiarella Frozen consente all’operatore una grande versatilità d’uso per pizza e focaccia e la possibilità di creare abbinamenti fantastici in base al tipo di sfarinato. Ogni variante nasce per soddisfare varie esigenze di gusto, valorizzando il cereale di base. Italmill la propone in 5 versioni di sfarinato: classica, integrale, riso venere, rustica, grano duro, che l’operatore potrà personalizzare in base al suo locale, al tipo di offerta e alle preferenze dei suoi clienti. La base grano duro è disponibile nei formati 55x25 cm, 40x30 cm e tonda ø 25 cm.