Stout

Birra scura color mogano tendente al nero, schiuma cappuccino densa ed abbondante. E' la nostra interpretazione della Stout, una birra che è chiaramente ispirata alle classiche d'Irlanda alla quale abbiamo aggiunto una percentuale di avena maltata e che abbiamo fatto fermentare con il nostro lievito belga. Il risultato ottenuto è quello di una birra dal sapore torrefatto che ricorda il caffè e il cioccolato, ma che non eccede in secchezza e dà spazio alla componente proteica dell'avena e agli esteri prodotti dal lievito seppur in misura moderata. Una birra di carattere ma allo stesso tempo di grande equilibrio