FLENSBURGER

La birreria Flensburger nasce nel 1888 a Flensburg, una piccola cittadina di pescatori, al confine con la Danimarca e si affaccia su un fiordo nel gelido e affascinante mare del nord. Sotto la direzione di Emil Petersen, diventò presto uno dei più importanti birrifici dello Scleswing-Holstein. A quei tempi per refrigerare i magazzini sotterranei, dove le birre venivano messe a maturare, venivano usate lastre di ghiaccio prelevate nei mesi invernali dai laghi ghiacciati della regione... talmente buone che la Flensburger la commercializzava proprio come acqua minerale. La storia della Flensburger Brauerei è stata sempre caratterizzata dall’ecologico “tappo meccanico”; per i consumatori tedeschi questo tappo e il caratteristico “plop” della sua apertura è sempre stato associato a standard qualitativi elevati. Oggi la Flens, come viene chiamata in Germania, conta una produzione brassicola di migliaia di ettolitri, usando ancora le stesse falde acquifere scandinave del secolo scorso.