BLANCHE DE LIEGE

La Blanche de Liège è una birra leggera con appena 5,5 gradi alcolici il cui stile è molto apprezzato, soprattutto durante l’estate, perché particolarmente dissetante. La Blanche è una tipica birra di frumento prodotta secondo il più antico stile belga, una tipologia di birra facilmente riconoscibile perché non presenta il classico colore giallo dorato ma è più chiara e leggermente opalescente per via di un po’ di lievito in sospensione che permette una continua maturazione anche dopo l’imbottigliamento. La sua ricetta è tipicamente medievale e quindi l’aroma non è incentrato sul luppolo ma su alcune erbe aromatiche che, oltre a dare sapore, serve a conservare la birra più a lungo. Leggerezza e delicatezza, rendono questa birra fantastica per il momento dell’aperitivo e per chi non ama la nota peculiare del luppolo.