BIRRA BIZANTINA

Ogni birra “pensata” da Francesco e Saverio, i nostri birrai, si basa sullo studio dei diversi stili brassicoli, ognuno con le proprie caratteristiche e ingredienti specifici. Su quegli stili personalizziamo, con gusto ed esperienza, ogni ricetta ma senza stravolgere le sue identità. Con le nostre birre vogliamo trasmettere semplicità e piacere nella bevuta, anche da chi si sta avvicinando al mondo delle craft beer. Produciamo 8 stili di birra che reputiamo soddisfare le tendenze e i gusti dei clienti, spaziando dalle basse fermentazioni, alle Strong Ale belghe fino alle Stout inglesi. Come birrificio artigianale non facciamo uso di coloranti, conservanti o di trattamenti termici, come la pastorizzazione. Tutto si ottiene con cinque ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito…e il tempo.